好吃的東西總是很受歡迎的，雞腿作為一種既營(yíng)養(yǎng)又美味的食材，在人們平時(shí)的飲食中，自然也是頗受歡迎的，尤其是用鹵汁鹵出來的雞腿，擺在任何人的面前，估計(jì)都是一掃而光的節(jié)奏！那么，這種被眾人所喜食的鹵雞腿，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此常被用于各種料理中。雞腿中的蛋白質(zhì)含量很高，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。雞腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。

另外，雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

在了解了雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后嗎，大家對(duì)于鹵雞腿的喜愛程度估計(jì)就更高了吧！喜歡吃雞腿的朋友們趕緊去集市上買幾只大雞腿回家解解饞吧！