雞胸脯肉，大家肯定都吃過，它可是一種非常美味的食材，用它烹飪出來的美食，具有著色香味俱全的優勢，在眾多的肉類食材中的美譽度可是“蹭蹭蹭”直線上漲。水煮雞胸脯肉就是其中的做法之一，要做好這道美食，關鍵之處當然是雞胸脯肉的選購啦！

挑選雞胸肉的小妙招：

新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。

新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。所以說呢，在我們平時買雞胸肉的時候，一定要挑那些肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候可要注意了哦！