川芎怎么吃？川芎辛散溫通，功能活血祛瘀，作用廣泛，適用于各種瘀血阻滯之病癥。下面讓媽網百科告訴你川芎怎么吃。

五味子川芎牛肉湯

主料：五味子5克、當歸5克、川芎5克、牛肉200克、蔥白50克、姜一小塊、清水1200克、黃酒5克、鹽2克。

做法：

1、、牛肉、姜、冷水煮開后，撈出牛肉備用。

2、牛肉、川芎、五味子、當歸、足量清水煮沸，烹入黃酒。轉文火煲50分鐘。

3、改旺火加入蔥白。5分鐘后，加鹽調味即可。

芍藥排骨湯

主料：排骨250克、藥材當歸10克、熟地黃10克、芍藥10克、川芎10克、粉光參10克白術10克、茯苓10克、調味料鹽1茶匙、米酒適量。

做法：

1、排骨用水洗凈，汆燙備用。

2、鍋內加入10碗清水煮至沸騰時，放入藥材和排骨；再次沸騰時，改用小火繼續煮沸約40分鐘。

3、加鹽、酒調味即可食用。

小貼士：排骨高湯含有豐富的鈣質，配合十種藥材燉補，有長肌肉、生骨髓及益氣力之功用。