在做咖喱豬排飯的時(shí)候肯定是少不了咖喱的。在超市里面買食材的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有咖喱粉和咖喱塊。到底這兩個(gè)有什么區(qū)別呢？哪個(gè)才適合做咖喱豬排飯呢？

雖然咖喱粉和咖喱塊的主料都是咖喱，但是它們的用法是不同的。一般來(lái)說(shuō)，咖喱塊適合用來(lái)做濃湯類的咖喱菜，比如常見的有：咖喱土豆燉牛肉，做出來(lái)的湯汁會(huì)濃稠好吃。咖喱塊一般表明微辣、中辣、辣三種。而咖喱粉適合用來(lái)做炒飯或者是印式炒菜，一般都是不辣的，但是帶有特殊的香味，用來(lái)給飯菜增香。

所以，如果是做咖喱豬排飯用咖喱粉比較合適。如果實(shí)在買不到咖喱粉，用咖喱塊來(lái)代替也無(wú)妨。