由于每個(gè)人的烹飪技能不同，所以做出的菜肴味道也有很大的差異。煮出好菜的人都有個(gè)共同特點(diǎn)就是，除了主料以外，他們善于用各種的配料來調(diào)味，這個(gè)算是烹飪技巧。那五花肉燒蘿卜的烹飪技巧是什么呢？

如果想五花肉更加滑口、更加入味，可以在洗凈后裝進(jìn)碗里，加入食鹽、淀粉，用手抓勻，再加入少許料酒可以去除豬肉的膻腥味，腌制十五分鐘；

另外，豬肉和蘿卜要切得大塊點(diǎn)，要不很容易就把它們燉爛，影響口感。要在煮熟五花肉之后再放進(jìn)白蘿卜一起燉。白蘿卜要燉到可以用筷子輕松插進(jìn)中間才算得上是燉熟透，千萬不要只燉到中間吃起來硬邦邦的，這樣的蘿卜中間還帶有辛辣味，大大影響到口感。