花生油是我國的第三大食用油，在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道濃郁可口、顏色透明清亮，同時(shí)含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在改善人腦的記憶力、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病方面都有較好的作用。而三源冷榨花生油采用冷榨制法，又有哪些好處嗎？下面就讓我們來了解一下。

首先在原料上來說，三源冷榨花生油的原料，是經(jīng)過6個(gè)以上篩子篩選出來的花生米，所使用的花生米在個(gè)頭和飽滿程度上都有了一定的保證。同時(shí)會(huì)將花生的紅衣脫去，以防止紅衣中的凝血素對人體產(chǎn)生負(fù)面影響，比較適合老年人食用。

在保存方法上，在花生的儲(chǔ)存過程中采用低溫冷藏法，可以有效的防止花生的劣變以及細(xì)菌的滋生，可以有效的防止其原料受到黃曲霉素這一成分的污染。

而在制作工藝上來說，冷榨花生油是將花生油通過6個(gè)篩子精選，在去紅衣、60度低溫冷榨等過濾工藝進(jìn)行制油。這一方法是靠物理機(jī)械巨大的壓力把油脂從原料中分離出來，并融合了現(xiàn)代的高科技過濾提純等技術(shù)。比較好的保留了營養(yǎng)成分。