醬鴨舌不僅味美，還具有健身強(qiáng)體的功效。

1、強(qiáng)身健體。鴨舌中的蛋白質(zhì)含量較高,人體相對容易消化吸收，吃鴨舌有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的功效。

2、健腦益智。鴨舌中含有對人體生長發(fā)育起著重要作用的磷脂類，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對抑制老年人智力衰退有明顯的效果。

3、改善體質(zhì)。鴨舌對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、虛弱等有很好的食療功效。

4、鴨舌還有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。