醬肉絲，是我們常吃一道小菜。那么醬肉絲的營養價值，你知道嗎？我們來看一下：

1、豬肉含有豐富的蛋白質。還有人體必需的脂肪酸。

2、豬肉含有可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。