蘿卜燉牛腩這道美食固然好吃，也很受人歡迎，但是在食用的時候大家應該對于食材有一個具體的了解，只有了解了食材的相關宜忌和食用的指南，才能夠做到健康的享受美味！下面，我們來了解一下關于蘿卜和牛腩的相關食用指南！

牛腩的食用宜忌：

適宜人群：一般人群均可食用；尤其適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

禁忌人群：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃；一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

牛腩的搭配宜忌：

禁搭：牛腩+板栗：引起嘔吐；牛腩+白酒：上火、引起牙齒發炎；牛腩+紅糖：腹脹；牛腩+橘子：不利于營養素的吸收。

宜搭：牛腩+芹菜：營養瘦身；牛腩+姜：驅寒、治腹痛；牛腩+芋頭：養血補血；牛腩+香菇：易于消化；牛腩+菜花：幫助吸收維生素B12；牛腩+土豆：保護胃黏膜；牛腩+南瓜：健胃益氣。

蘿卜的食用宜忌：

適宜人群：一般人都可食用。

禁忌人群：蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；時胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

蘿卜的搭配宜忌：　　

宜搭：蘿卜+牛肉：健脾消食；蘿卜+雞肉：有利于營養素的消化吸收；蘿卜+豆腐：健脾養胃、下食除脹；

禁搭：蘿卜+黑木耳：易得皮炎；蘿卜+人參：導致腹脹；蘿卜+胡蘿卜：不利于維生素C吸收。