小金瓜如此受歡迎，也要得益于小金瓜的營養價值。那么，小金瓜究竟有什么營養價值呢？下面，我們一起去了解一下吧！

小金瓜不僅味美可口，而且營養豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。

小金瓜含有豐富的人體必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天門冬氨酸、精氨酸等多種氨基酸。除此之外，小金瓜還含有一般瓜類蔬菜所沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等物質，具有調節人體新陳代謝和抑制糖類轉化為脂肪等功能，因此小金瓜還有“天然健康食品”和“天然減肥美容”食品之稱。

小金瓜性涼味甘，具有補中益氣，利濕消渴，健脾潤肺，消食清火之功效?？梢灾委燂L熱或肺熱咳嗽，痰出不暢，痢疾，食積傷中，不思飲食，腸嗚泄瀉，小兒積食等病癥或癥狀。經常食用小金瓜對高血壓、冠心病、肥胖癥等具有一定的輔助療效，因此小金瓜是一種食療兼備的蔬菜。