烤豬皮的原料自然就是肉皮了。肉皮所含的營養元素是十分豐富的，特別是對女性朋友來說，更是美容佳品。那么，烤豬皮的營養價值都有哪些呢？

科學家們經過實驗研究發現，豬皮中含有大量的膠原蛋白，能有效延緩機體細胞老化。經常食用豬皮，可使肌膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，皺紋減少，有延緩衰老和抗癌的作用。

此外，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，能有效地促進毛發和指甲的生長。

而中醫也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能?？捎糜谥委熜臒?、咽痛、貧血及各種出血性疾病。