媽友們已經(jīng)清楚了解了孜然土豆泥的做法，那么關于它的營養(yǎng)價值你又知道嗎？如果你對這個只是略知一二，那么就讓媽網(wǎng)百科給你介紹下吧。

我們分別來看看土豆和孜然各有什么營養(yǎng)價值。

關于土豆

土豆中含有豐富的B群維生素和優(yōu)質(zhì)的纖維素，另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等營養(yǎng)元素。其中，鉀元素的含量較高，可以改善人的食欲。另外它還可以抗衰老、養(yǎng)護脾胃、益氣潤腸。

關于孜然粉

孜然粉中含有黃酮、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)的含量為27%，脂肪含量是16%，無機鹽的含量為9%，還含有鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳等微量元素。它具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、降火平肝等功效。