【媽媽網(wǎng)特稿】很多孕婦在孕期都會遭遇“上火”，并希望能通過飲食來達到清火解毒的目的。我國民間自古就有“苦味能清熱”之說，所以，苦瓜就成了很多孕婦的第一選擇。雖然苦瓜中含有一定量的刺激子宮收縮的成分，但因為其含量極少，故適量食用苦瓜對于孕婦來說是安全的。那么，孕婦怎么吃苦瓜才能既清火解毒又能均衡營養(yǎng)，最重要的是避開哪些孕婦不宜吃的食材搭配。下面為廣大準媽媽們推薦幾道清火解毒的苦瓜美食。

適量食用苦瓜對于孕婦來說是安全的

　　涼拌苦瓜

　　【材料】苦瓜1根，蔥白 1根，紅彩椒1個，醋，白糖各1勺，食鹽、蒜茸、生抽、香油各少許。

　　【做法】

　　1.苦瓜洗凈，對半切開，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片。

　　2.鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽，水開以后下入苦瓜綽水，約一分鐘即可。

　　3.撈出放入事先準備好的涼開水里。

　　4.紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。

　　5.把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。

　　6.把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白，把調(diào)料汁淋在苦瓜上。

　　7.鍋中燒熱少許油，把熱油澆在蒜茸上，即可食用。