【媽媽網特稿】每年秋季是板栗上市的季節，小販們推著攤子滿街叫喚，有糖炒板栗、水蒸板栗，四面飄香，十分誘人。板栗不但可以當零食，也可以做菜。但是，面對這一眾人喜愛的食物，孕婦當然也無法抗拒。孕婦吃板栗有一定好處，但不能多吃。為什么呢？

板栗，是孕婦補充葉酸的好選擇

　　首先我們要了解板栗所含的營養成分。板栗，另名栗子，起源于歐洲南部和小亞細亞地區，營養很豐富。板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質、脂肪、維生素B族、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鋅等多種營養成分。有補腎強筋、健脾養胃、活血止血之功效。

　　板栗，是孕婦補充葉酸的好選擇。板栗中含有豐富的葉酸成分。葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。如果葉酸缺乏，可以導致胎兒神經管發育畸形，孩子出生后出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。因此，孕婦在懷孕期間必須補充葉酸，板栗是一個不錯的選擇。

　　另外，板栗的蛋白質成分也很高。妊娠期中胎兒對蛋白質的需求量非常高高，如果母親蛋白質攝入量不足，會影響胎兒的成長發育。板栗中的蛋白質含量與面粉近似，比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，孕婦平時可吃一些板栗，有利于胎兒的發育，但因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。

　　但是，板栗的脂肪含量比大米、面粉高2倍。脂類對胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。脂質是腦及神經系統的主要成分，在胎兒的腦發育過程中，若無適量的必需脂類，會推遲腦細胞的分裂，有可能影響孩子的智力。