補充葉酸從孕前開始

　　奇異果：含葉酸30（微克/100克）

　　100克奇異果當中含葉酸30微克。奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。

　　日常飲食補充葉酸安全又可靠，補充葉酸也有講究。值得注意這樣幾點：

　　補充葉酸從孕前開始。神經管發育缺陷均發生于 懷孕 的早期，當發現懷孕才想到補葉酸，會錯過最有效的預防時期。所以在懷孕前1個月就應多吃綠色蔬或含葉酸多的食品。研究表明，婦女在孕前1個月到 孕期 3個月，如果每日攝入的葉酸充足，可以讓神經管畸形兒的出生率減少85%。

　　搭配維c幫助葉酸吸收。要多攝取含有 維生素C 的果蔬，因為有維生素C相伴，葉酸會比較穩定，并且維生素C還有助于增加體內葉酸的儲存量。另外，每天喝上一些牛奶、 酸奶 等乳制品，也能有效提高葉酸的生物利用度。

　　烹調儲存綠色蔬菜要合理。葉酸是一種怕熱怕光的維生素，新鮮蔬菜在室溫下貯藏2天-3天，葉酸會損失50%-70%，烹調過程中葉酸的損失可能高達50%-90%。所以，鮮蔬菜不宜久貯和高溫加熱，也不宜油炸或煮得過久。