4、肉類

　　雞胸肉：雞胸肉富含蛋白質，其低熱量是減肥食品中極受歡迎。食用時可以把雞皮去掉，因為雞皮含熱量高。

　　產后飲食既要保證有足夠的營養又要盡量避免引起產婦身體發胖，下面就是兩款適合產后食用的食譜。

　　1、清蒸茄段

　　營養分析：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸，甜度不會流失，低油。

　　制作方法：

　　（1）茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。

　　（2）將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。

　　（3）瀝干水分，沾醬料食用即可。

　　2、鱸魚姜湯

　　營養分析：鱸魚是低油脂的高蛋白食物，有很高的營養價值，可提供飽足感又不容易變胖。

　　制作方法：

　　（1）姜片洗凈切絲備用。鱸魚洗凈切成塊狀，如少許米酒浸泡一下去腥味。

　　（2）水煮開后，放人鱸魚及姜絲，煮至魚肉變成白色即可。