薯類：降低干眼病的發生幾率

　　薯類食物包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分，潤滑腸道，一直被認為是預防便秘的食物，而且還可以吸收脂肪、毒素及糖類等，被當作健康食物來推崇。

　　近年，國外營養學家的研究發現，由于薯類，特別是紅薯，其中富含維生素A和維生素C，含量甚至超過胡蘿卜和某些水果，所以，經常食用薯類可以預防維生素A缺乏癥發生，從而降低兒童發生干眼病的危險性。

　　這類食物味道較甜，寶寶也喜歡，但不是什么時候都能吃。當孩子發生腹瀉時不宜多吃薯類，以免加重腹脹，當然正常情況下的攝入量也不宜過多。

 
食物的新功用（二）

　　蘑菇：有助預防白血病和減少呼吸道感染

　　研究專家認為，兒童白血病的發生可能與免疫功能發育不完善有關，使癌細胞在逃避患兒的免疫系統監視情況下得以生長。因此，預防白血病應該增強免疫系統的功能。

　　蘑菇是一種益菌類食品，其中富含多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有香菇多糖，可以幫助寶貝提高免疫功能，已被國外營養學家認為是較強的抗癌物質，可以抑制包括白血病在內的多種惡性腫瘤。同時，吃蘑菇也可以增強呼吸道的抵抗力，不容易發生呼吸道感染。

　　蘑菇味道鮮甜，可以入湯也可以翻炒，不過，在給寶貝吃香菇前最好先用開水焯一下，避免其中所含的某些成分刺激寶貝嬌嫩的胃。