適合孕婦的楊梅食譜推薦

　　楊梅汁

　　原料：楊梅500克，白糖100克。

　　做法：將楊梅洗凈，控出水分，放入碗中，用白糖腌1到2天后，將腌出的汁液倒入鍋中，用小火煮沸，涼后裝進(jìn)干凈的瓶中，放冰箱中保存即可。

　　特點(diǎn)：楊梅汁甘甜略酸，有助于孕婦開(kāi)胃和緩解孕吐。

　　楊梅丸子

　　原料：豬肉600克，雞蛋2只，面包屑80克，楊梅汁200克，醋2湯匙，白糖4湯匙，香油、生粉適量。

　　做法：

　　1、用三成肥七成瘦的豬腿肉，剁成肉泥，放在碗內(nèi)；打入2只雞蛋，加鹽、適量水拌勻，再加面包屑拌勻成餡。

　　2、燒熱鍋，下油，待鍋熱起來(lái)后，將肉餡用手?jǐn)D成象楊梅圓子大小的圓球，滾上面包屑，下鍋炸至浮起，呈金黃色時(shí)，倒入漏勺濾干油。

　　3、原鍋中放入適量水，加白糖、醋、楊梅汁，在中火上溶化成鹵汁，再用生粉水勾芡，隨將炸好的肉丸倒入，翻炒片刻，淋上香油即可，注意鹵汁不能煮得太久。

　　特點(diǎn)：豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的脂肪酸、血紅素（有機(jī)鐵）和半胱氨酸，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。而加上楊梅汁的丸子口味獨(dú)特，孕婦食用后有開(kāi)胃和增進(jìn)食欲的功效。