首先，我們先來了解一下“上火”的起因和表現。

　　起因：引起上火是人體各器官不協調造成的，醫學上稱之為激性疾病。如果平時消耗大量的精力和體力，就使全身各系統處在緊張和變化之中，即處于“應激狀態”。機體一旦進入應激狀態，就會破壞體內環境的協調、平衡和穩定，導致疾病的發生。

　　表現：頭暈、頭痛、眼睛紅腫、嘴唇干裂、嘴苦、食欲不振、大便干燥、小便發黃、腿腳浮腫、全身無力、四肢酸軟，不想活動。

上火

　　介紹孕期上火的飲食療法。

　　食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。

　　最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。

　　除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

　　除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。