從營養學上來講，我們還是主張營養攝取一定要均衡，但新媽媽如果因某些原因一時難以改掉長期形成的素食習慣，那么，就應該在營養專家的指導下制定一個科學的營養攝取方案，特別是在人生的特殊階段，這樣就會使你在食物的選料和烹飪上多用心些，使自己從植物類食物中攝取的營養素，可在一定程度上彌補素食帶來的營養缺憾。
多粗少精
素食新媽媽的食譜更應該經常變換糧食的種類，比如在米飯內加五谷、燕麥等，吃全麥面包，這些都是均衡營養的好方法。
多豆少油
豆類富含蛋白質，是新媽媽產后恢復必不可少的營養素。另外，由于乳汁分泌的需要，新媽媽的身體對鈣的需要量也很大，而豆類食品中含有更多的鈣，所以膳食中要多補充豆類及豆制品。
蘋果
但烹調用油一定要適量。炒菜時使用過量油脂，口味可能更濃厚些，但攝入過多的植物油脂一樣會給身體造成負擔，并造成產后肥胖。
素食新媽媽可以多吃一些堅果，如腰果、核桃、甜杏仁等，這些堅果內的油脂成分多樣化，不易給身體造成負擔，可以彌補不吃動物類脂肪的缺憾，而且還富合其他對身體有益的營養成分。
水果常新
傳統坐月子有“產婦不宜吃水果”的說法，因為水果大多偏涼性，容易使脾胃受涼，影響新媽媽身體恢復。但現在大多數新媽媽身體素質都很好，所以沒必要那么“嬌氣”了。只要不是性質特別寒涼的水果，素食新媽媽應該換著花樣吃，這樣才能攝取更全面的營養，不過，剛剛生完寶寶胃腸功能還有些弱，注意一次不要吃太多。
蘋果
味甘、性平微涼。功效生津、解暑、開胃，含有豐富纖維素，可促進消化和腸壁蠕動，減少便秘。
香蕉
味甘、性微寒。有清熱、潤腸的功效。含有大量的纖維素和鐵質，有通便補血的作用。新媽媽經常臥床休息，常常發生便秘。再加上產后失血較多，需要補血，而鐵質是造血的主要原料之一，所以新媽媽吃一些香蕉能防止產后便秘和產后貧血。
