孕中期胎兒迅速生長以及母體組織的生長需要大量熱能，這均需由攝入主食予以滿足。充足的主食攝入對保證熱能供給，節省蛋白質，保障胎兒生長和母體組織增長有著重要的作用。此外孕中期，孕婦對血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營養素需要量明顯增加，為此建議孕中期婦女至少每周選食一次一定量的動物內臟。
孕中期食譜推薦
火腿沙拉
材料 火腿腸150克，雞蛋2個，胡蘿卜、黃瓜各50克。
調料 沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。
糖醋萵筍
做 法
1、將胡蘿卜洗凈，蒸熟，切丁；黃瓜洗凈，切丁；火腿腸切丁；雞蛋煮熟，取蛋白，切丁，備用。
2、將胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿腸丁、蛋白丁放入大碗中，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉，拌勻即可。
糖醋萵筍
材料 嫩萵筍100克。
調料 醋、鹽、白糖、蔥末、姜末各適量。
