蔬菜類

　　●筍：多纖維，胃腸虛弱、消化不良的人吃多了會拉肚子。有助于排便，卻沒有營養成分。一般分有春筍、冬筍。

　　●茼蒿：安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃。所以，具有整胃健脾、降壓補腦的效用。

　　●牛蒡：為健康食品，一般食其根。

　　●龍須菜：爬藤類植物的前端莖芽。

　　●大芥菜：為年菜中必備的一道菜。

　　佐料類

　　●姜：味辛，姜可使人調解溫度，促進發汗。

　　●辣椒：刺激性強的食物，吃多會傷胃。

　　●蒜：食之易有口臭，可喝菊花茶去口臭。