需要冷藏的凝固型酸奶瘦身作用最佳，可以常溫保存的酸牛奶飲料在出廠前已經經過殺菌的步驟，因此喝入體內也是死的菌種，喝再多也無法使體內益生菌增加。

酸奶

　　酸奶完全可以代替正餐食用。但過于饑餓的時候不宜立即飲用酸奶，容易給胃造成負擔。可以先喝一些蔬菜湯或吃水果蔬菜，再喝酸奶。

　　酸奶千萬不可加熱，否則其中的活性乳酸菌會被破壞殆盡。一般瘦身初期可以每天飲用三次250ml的酸奶，減少肉類食物的攝取，待便秘狀況消失腹部和下體趨于纖瘦時，可以適量減少酸奶的攝入，每日飲用一次即可。