鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方

      奶汁鯽魚(yú)湯

　　原料：鯽魚(yú)1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

　　制作：

　　1.認(rèn)真清洗鯽魚(yú)，將蔥姜改刀、冬瓜切小片；

　　2.魚(yú)下冷水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉；

　　3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小特色：鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，也可以鯉魚(yú)、鰱魚(yú)替代；冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過(guò)咸，不然會(huì)使體內(nèi)潴留水分；也不可只飲鮮湯而不食魚(yú)肉。要知道，魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。

　　天麻菊花鯽魚(yú)湯

　　材料：

　　1、原料：天麻5克，菊花1朵，鯽魚(yú)400克。

　　2、調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。

　　制作方法：

　　1、菊花用淡鹽水浸泡3分鐘

　　2、鯽魚(yú)洗凈后兩面煎一下，與天麻一起燉煮20分鐘。

　　3、加入鹽、蔥、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。

　　適合人群：體質(zhì)虛弱者或需產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的女性。

　　功效：滋補(bǔ)肝腎，明目清火。