菠蘿蝦仁炒飯的做法

　　原料：

　　冷飯3碗，蝦仁1/2杯，罐頭菠蘿2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯。鹽1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙。

　　做法：

　　1、將蝦仁用牙簽挑去腸泥后洗凈，并用紙巾擦干水份。

　　2、將菠蘿片自罐頭取出切小丁，大蒜洗凈切末備用。

　　3、毛豆仁洗凈后，水中加少許鹽汆燙12分鐘，撈起沖涼備用。

　　4、熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。

　　5、加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開。

　　6、加入調味料翻炒均勻。

　　7、起鍋裝盤后加上肉松即成。

　　菠蘿意面沙拉的做法

　　原料：

　　意面100克、菠蘿罐頭100克、黃瓜50克、火腿50克、洋蔥10克。橄欖油1小勺、鹽1/4勺、綿白糖1小勺、菠蘿汁2小勺、白醋1小勺、黑胡椒粉1/8勺。

　　做法：

　　1、將菠蘿罐頭、黃瓜、火腿分別切成小塊，洋蔥切成小粒。

　　2、煮半鍋開水，滴入幾滴橄欖油，放入意面，中火煮幾分鐘至熟。

　　3、撈出意面，用涼水沖洗，沖涼后瀝去水。

　　4、將意面放入盆中，放入橄欖油，拌勻。

　　5、放入洋蔥、黃瓜、鹽、白糖、菠蘿汁、白醋，拌勻。

　　6、放入菠蘿罐頭、火腿、黑胡椒粉，拌勻，盛出裝盤即可。