零熱量食品很靠譜嗎

　　“坑爹”廣告語(yǔ)6：“零熱量”

　　質(zhì)疑：“零熱量”零食很靠譜?

　　高熱量的零食容易使寶寶滋生脂肪，媽咪擔(dān)心寶寶吃多了零食而發(fā)胖，所以凡是標(biāo)明“零熱量”的食品，現(xiàn)在都會(huì)受到年輕媽咪的追捧。

　　真相還原：其實(shí)，這些零熱量產(chǎn)品里面所含的化學(xué)物質(zhì)，可能才是導(dǎo)致寶寶發(fā)胖的元兇。零熱量產(chǎn)品，如飲料、果凍等，通常會(huì)使用人工甜味劑代替蔗糖。人工甜味劑會(huì)讓人忘記自然甜度的味道，干擾體內(nèi)控制熱量的能力，身體會(huì)不自覺(jué)補(bǔ)充更多熱量。除此之外，零熱量是指每100克食物所含熱量不應(yīng)超過(guò)4卡，因此準(zhǔn)確地說(shuō)，“零熱量”并非毫無(wú)熱量。一旦媽咪放松戒心讓寶寶無(wú)節(jié)制的食用，時(shí)間久了就會(huì)有累積效應(yīng)，同時(shí)寶寶會(huì)攝入過(guò)多的色素和香料等。

　　“坑爹”廣告語(yǔ)7：“全谷物”

　　質(zhì)疑：“全谷物”零食更有營(yíng)養(yǎng)?

　　“全谷物”零食更有營(yíng)養(yǎng)嗎?錯(cuò)!很多打著“全谷物、純谷物”等字眼的速溶飲品，號(hào)稱含有精選營(yíng)養(yǎng)谷物，可補(bǔ)充纖維素。實(shí)際上根本不是這樣的。

　　真相還原：事實(shí)上，拿來(lái)磨成粉的谷物，大多屬于等級(jí)較差、成本較便宜的原料，例如碎米或存放比較久的谷物等。它們經(jīng)過(guò)加工、磨粉后營(yíng)養(yǎng)素很容易流失，如果要靠它來(lái)彌補(bǔ)攝取全谷物的不足，并不實(shí)際。另外，純正谷物指的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精制，仍保有糠層、麩皮的谷物，它們就算被磨成粉，也應(yīng)保有原來(lái)的麩皮、胚芽比例。

　　但現(xiàn)在，很多宣稱健康的全谷物速溶飲品，并不標(biāo)示麩皮的比例，成分里占最多的卻是黑芝麻、松子等堅(jiān)果以及黑豆、花生等，和全谷物其實(shí)沒(méi)多大關(guān)系。

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