高血壓是常見的老年疾病,發病率隨年齡增長而顯著增加。65歲及以上老人易患老年高血壓病,這會影響生活質量,甚至危及生命安全,因此合理調理至關重要。以下是老人高血壓的飲食建議:
蛋白質脂肪過多、加工復雜的食物不適合高血壓患者,如五花肉、肥牛、排骨、金槍魚、臘肉、香腸等,超重、肥胖的高血壓病人更應避免。日常可通過豬瘦肉、牛肉、蛋類、牛奶、大豆制品等攝入蛋白質。但蛋白質不易消化,會增加心臟負擔,所以攝入應適量,每日食物中蛋白質含量以每公斤體重不超過1克為宜。
碳水化合物是維持生命活動能量的主要來源。高血壓病人可選擇米飯、粥、面、香芋、軟豆類(新鮮未處理的豆類),盡量不將番薯、干豆類作為主食。
高血壓患者烹飪食物時最好用植物油,盡量不用動物油(如豬油)。
高血壓患者應多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果,如番茄、胡蘿卜、菠菜、白菜、南瓜、黃瓜、蘋果、梨、葡萄等;竹筍、牛蒡、芥菜、香辛蔬菜要少吃。
總之,對于高血壓這種慢性病,老年人平時的飲食和生活習慣非常重要,甚至比降血壓藥效果更好。
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