相信很多人都吃過葡萄干，葡萄干的制作是通過日光曬干的，新疆的葡萄最為出名。其實，葡萄干的營養很豐富，別以為人家曬干了就變成了沒有任何營養價值的零食了，那就就打錯特錯啦，想知道葡萄干的營養有多厲害，那就跟隨我一起去了解一下吧。

葡萄干的功效與作用

1、補血。葡萄干中含礦物質鐵，可以促進血紅蛋白再生，如果你有臉色蒼白、手腳冰涼的貧血癥狀，每天吃一小把葡萄干能夠改善這種癥狀，是缺鐵性貧血患者的補血佳品。

2、排毒抗衰老。葡萄干中的酒石酸和膳食纖維能夠幫助腸道消化和吸附腸道壁的毒素，促進排毒。其次，葡萄干含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可以清除體內自由基，預防衰老。

3、降膽固醇。研究表明，每天攝入大概400卡熱量的葡萄干能有效降低膽固醇8%，還能抑制血液中壞膽固醇的氧化，防止血栓形成，預防心血管疾病。

4、益氣補虛。中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝”的功效，平常多吃葡萄干有助于補血益氣、提高免疫力，可治療手腳冰涼、盜汗等虛癥。

5、緩解疲勞。葡萄干含有的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對緩解過度疲勞和減輕神經衰弱有較好的補益作用。

6、抗癌。葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，能抑制腫瘤的增長和癌細胞的惡變，對白血病也有一定的輔助療效。

葡萄干的食用方法

葡萄干除了可以直接生吃當零食之外，還可以熬粥、做點心等，味道也是非常不錯的。

葡萄干生動形象表達了“瘦死的駱駝比馬大”這句話的含義，即使是曬干經過處理的葡萄干，也還是比一般的零食要營養得多，所以不要浪費了這么營養豐富的食物，偶爾看電視也可以拿起葡萄干吃哦，平時做蛋糕上面鋪上一層，超級贊的。