大家都知道，豬皮里含有豐富的膠原蛋白，是女性最好的美容佳品。女性常常吃豬皮的話，可以使得皮膚更加光滑潤澤，而且有彈性，比起抹上再多再貴的化妝品都有效。今天小編就來介紹一道佳肴——香辣豬皮凍！

香辣豬皮凍的做法

想要吃上美味的香辣豬皮凍，就必須要了解如何制作香辣豬皮凍吧！

材料 ：鹵豬蹄肉丁一飯碗（豬蹄膀的中段，放清水里加蔥、姜、蒜、八角、料酒煮30分鐘，撈起放入玫瑰鹵汁里以小火鹵30分鐘，熄火后繼續浸泡10分鐘。撈起切丁擺盤，最好不要鹵的過爛，要帶點嚼勁才好）；高湯一飯碗（加gelatin兩片，鹽、味精少許，燒熱調溶），蔥花、蔥絲、姜絲各少許，四川紅油一大匙。

做法 ：取一平底盆，撒上蔥花，鋪上肉丁，加入高湯，四川紅油。上蓋放入冰箱，隔天即可食用。

吃時切片或剔散，拌入蔥、姜絲，沾醋或蝦醬。

吃香辣豬皮凍的好處

了解了香辣豬皮凍的做法后，就需要來看看到底吃香辣豬皮凍有什么好處了。

1、天氣干燥豬皮幫你除皺補水

現在天氣干燥，人的皮膚很容易缺水，而缺水的話，皺紋就會慢慢出現在你的眼角了，要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。豬皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。

2、皮膚松弛豬皮幫你潤色美白

膠原蛋白能夠讓皮膚下的細胞活力增強，促進細胞吸收水分，防止因天氣干燥而引起的皮膚干癟和起皺，讓皮膚保持飽滿的狀態；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。而膠原蛋白和彈性蛋白這兩種物質，在豬皮上的含量是很多的，是豬肉的2.5倍。

3、豬皮能使你強筋壯骨秀發飄逸

膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛發、指甲生長。祖國的醫學也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。要想秀發飄逸，豬皮真的別輕易丟棄。

通過以上小編介紹的關于香辣豬皮凍的做法和好處的相關內容，大家都能夠發現香辣豬皮凍是冬天里不錯的一臺美食，不僅口感好，而且還能夠美容養顏。平時可以作為一種零食，讓自己躲在被窩里一邊看電視一邊吃香辣豬皮凍！