寶寶吃胡蘿卜需要削皮嗎
胡蘿卜是大家經(jīng)常食用的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)于身體健康很有益處。家長(zhǎng)們最好是經(jīng)常給小寶寶吃一些胡蘿卜，這可以為孩子補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，有利于寶寶的發(fā)育。那么，寶寶吃胡蘿卜需要削皮嗎？
給小寶寶吃胡蘿卜是不需要削皮的，最好是連皮一起吃。這是因?yàn)樵诤}卜中最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的就是β-胡蘿卜素了，它可以轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠預(yù)防夜盲癥，對(duì)于視力健康是很有益的。而β-胡蘿卜素這種物質(zhì)大多都存在于胡蘿卜的皮中，要是吃胡蘿卜的時(shí)候削皮的話，就會(huì)讓胡蘿卜失去大部分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
為了保持胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)不流失，在給孩子食用的時(shí)候，是不益削皮的，大家只要洗干凈即可。很多人都喜歡生吃胡蘿卜，這樣雖然口感很好，但是卻不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以要給孩子吃熟的胡蘿卜。
在烹飪胡蘿卜的時(shí)候，要是用高于180℃的熱油來(lái)長(zhǎng)時(shí)間烹炒的話，也會(huì)讓胡蘿卜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失。因此最為適宜的吃法就是在燉肉的時(shí)候加入一些胡蘿卜，這不僅保留了營(yíng)養(yǎng)成分，而且吃起來(lái)味道也很好。
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