寶寶吃的雞蛋煮幾分鐘
雞蛋營養豐富，蛋白質含量高，是寶寶發育不可或缺的食物之一，而且雞蛋吃起來也方便，根據口味愛好有許多不同的做法，如果寶寶愛吃雞蛋，最簡單的就是直接煮熟，那么，寶寶吃的雞蛋煮幾分鐘？
寶寶吃的雞蛋，一定要煮熟，首先將雞蛋放在涼水中一起煮，等到水沸之后，在煮7分鐘就可以了。雞蛋不能煮太長時間，如果超過了10分鐘，那么雞蛋的蛋白質結構會變得更加緊密，也不容易被胃液中的蛋白質消化酶消化，對寶寶來說難以消化。
同時，雞蛋煮太久了，那么蛋氨酸就會分解出硫化物，硫化物一旦和鐵發生反應，就會形成硫化鐵，更加難以被人體吸收，而且會損失很多營養。
有些人喜歡直接吃生雞蛋，認為生雞蛋更加美味營養，其實這是不對的，生雞蛋容易被沙門氏菌污染，蛋白質不易消化吸收，而且還含有抗生物素蛋白和抗酶蛋白這兩種有害物，這種有有害物如果和食物中生物素結合了，那么就會造成體內生物素的缺乏，長期下去，人容易出現肌肉酸痛、精神倦怠等癥狀。所以，吃雞蛋時一定要煮熟，煮的時候最好把水沒過雞蛋。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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