動物腦對人體有諸多益處,能促進大腦發(fā)育,使人更聰明,因此受多數(shù)人喜愛,但也有人難以接受其味道。常見的動物腦有雞腦、魚腦、豬腦等。
一歲寶寶可以適當吃豬腦,但不宜過多,否則可能導致肥胖。寶寶正處于身體生長發(fā)育階段,飲食需合理安排,雖然豬腦有一定營養(yǎng),但盡量還是不食用為好。此外,媽媽可多帶寶寶去戶外呼吸新鮮空氣,增強身體抵抗力。
豬腦富含鐵質(zhì),還含有脂肪、鈣質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等物質(zhì)。
豬腦具有滋陰潤燥、益精補髓的作用,適合體質(zhì)虛弱、頭暈頭痛、偏頭痛、神經(jīng)衰弱以及氣血虛虧的患者食用,可輔助治療腰膝酸軟、肝腎陰虛、目眩、頭暈耳鳴等癥狀。
綜上所述,豬腦有其獨特營養(yǎng)價值和適用人群,但食用時需根據(jù)自身情況合理選擇,尤其是寶寶更要謹慎。
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