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水晶糕怎么做

　　水晶糕，一種夏季應時小吃。它不僅外觀好看，而且吃起來糯軟耐嚼，清涼爽口，是北京傳統糕點中的一款名品。看到這里，很多心靈手巧的朋友們都會迫不及待的想要食譜，試著自己在家做了吧!好吧，現在就讓媽網來告訴大家水晶糕應該怎么做!

　　食材準備

糯米一斤、白糖適量(可以根據個人的口味加入)、糖桂花、青梅、京糕各自15g，熟植物油5g。

水晶糕做法

　　1、食材準備好之后，清洗食材，糯米要加入清水浸泡4小時左右，在淘洗干凈;

　　2、將一斤清洗干凈的糯米加入300g清水中，用布袋裝好磨成稀糊狀的糯米，吊起去水;

　　3、然后將布袋中的糯米倒入鋪有濕紗布的籠屜內，用大火蒸熟;

　　4、在糯米蒸煮的過程中，可以將配料青梅、京糕切成大小均勻的顆粒狀;

　　5、取出蒸熟的糯米，在糯米糕內加入白砂糖、糖桂花等，并揉成3cm厚的膏體狀;

　　6、最后將膏體狀的糯米放入刷有植物油的盤子內，放進冰箱冷藏若干小時直到變成果凍狀;

　　7、將水果糕取出來，切成自己喜歡的形狀做一個擺盤，然后撒上青梅粒或者是京糕粒即可;

　　這樣香噴噴形狀好看的水晶糕就出爐啦!以上就是媽網為大家推薦的水晶糕食譜啦，大家如果有其他的建議或者更好的制作方法，歡迎大家到后臺跟媽網分享哦!媽網也會吸取小伙伴們的意見，推送出更好的食譜給大家的呢!

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