凍土豆都化凍了能不能吃了
相信很多人都知道，日常生活過程中，應多吃些新鮮的食物，這樣有利于人體攝入食物中的營養(yǎng)元素，對健康有好處，但在制作烹調(diào)食物方面，是有很多不同的方法，最近有人問到，凍土豆都化凍了能不能吃了？那么下面由小編來給大家說說。
凍土豆其實是一道在北方比較傳統(tǒng)的小吃，首先做凍土豆要將土豆放置室外凍上一夜，或者放在冰箱里冷凍兩天，等到土豆完全凍實之后取出來之后，還要再徹底解凍，然后用力把土豆里面的水分完全擠出來，就可以開始制作食物了，由此可以知道，做凍土豆首先必須就是要冰凍之后再化凍，所以凍土豆化凍后是可以吃的。
雖然凍土豆可以吃，但不建議經(jīng)常吃，這是因為土豆冷凍之后，并在解凍時土豆中有部分水分會流失，而且一些不穩(wěn)定的維生素也會在冷凍過程中損失，導致部分的營養(yǎng)成分會隨著水分流失掉，同時凍土豆溶解之后，內(nèi)部組織會疏松，容易出現(xiàn)氧化情況，因此凍土豆解凍后要立即食用，不能解凍之后再保存。
其實土豆的保存很簡單，只需要放在通風、低溫、干燥的地方就可以了，如果想要保存的更久，可以把土豆放進竹筐里面，然后將竹筐放置在沒有太陽照射背陰的低溫處保存，注意保持保存地方的通風就可以了。
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