芋頭發芽到底能不能吃
生活中各種美食種類可以說是非常多樣，正確的飲食，才可以更好的補充到全面的營養。所以及時的了解食物的屬性非常重要，比如芋頭是常見的蔬菜，會發芽，那么芋頭發芽到底能不能吃？
芋頭發芽了，可以吃。芋頭和土豆不同。土豆生芽后會產生長葉皂苷。芋頭芽后不產生毒素。事實上，芋頭從地里拔出來時就會發芽。只是在出售時一般會把芋頭的莖葉與芋頭分開后在售賣。而且從芋頭表面也能看到原本長出葉子的地方。
芋頭發芽后可以吃，可以補充到全面的營養，首先芋頭含有的大量的微量元素可以及時的幫助機體來改善微量元素缺乏，同時能增進食欲、幫助消化。
另外芋頭屬于一種堿性的食物，適當的吃一些能中和體內含有的酸性物質，可以協調人體酸堿的平衡，同時也可以起到烏黑頭發的效果。另外芋頭含有的粘液蛋白容易被人體吸收，能產生大量的免疫球蛋白，對于增加身體的抵抗力非常有好處，有利于身體健康。
最后芋頭含有著大量的礦物質，同時氟的含量非常高，因此芋頭能有效的保護好牙齒。所以平時適當的吃一些，對于調理身體非常有好處。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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