枸杞葉和枸杞芽能不能吃
現(xiàn)在很多人都想要維持身體健康，就會開始十分關(guān)注自己的飲食，而野菜逐漸成為了眾多受歡迎的食材之一，主要是因為野菜營養(yǎng)豐富，而且能給身體補充必須的很多不同的營養(yǎng)，日常多吃些野菜是非常有好處的，但野菜并不是所有部位都能吃的，因此有人問到，枸杞葉和枸杞芽能不能吃？
其實枸杞葉和枸杞芽都是枸杞菜的一部分，只是具體部位不一樣，枸杞葉就是枸杞果樹上的葉子，而枸杞芽則是從并沒有結(jié)果的枸杞枝上新長出來的最嫩的芽，枸杞葉與枸杞芽都含有大量的營養(yǎng)，并且枸杞葉和枸杞芽都具有清火明目、補肝益腎、生津止渴的功效，還能提高人體免疫力的作用，因此都可以吃的。
枸杞芽推薦食譜為油鹽炒枸杞芽兒，所需材料有500克的枸杞芽以及適量食用油、鹽等，具體制作方法為首先將新鮮購買的枸杞芽沖洗一遍，之后浸泡5分鐘再沖洗一下，放到盤子中瀝干水分，然后在鍋內(nèi)放入適量的油，待油熱后放入枸杞芽翻炒，大約翻炒1到2分鐘左右，加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
枸杞葉推薦食譜為涼拌枸杞葉，所需材料有約250克到500克的枸杞葉以及適量調(diào)味料，具體制作方法為把枸杞葉用流水清洗兩遍后待用，鍋內(nèi)放水燒開后把枸杞葉焯燙一下，然后撈出瀝干水分，之后放入調(diào)味料（如醬油、醋、蒜末、香菜、辣椒油等），可根據(jù)個人口味增減，最后攪拌均勻即可。
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