乳糖和半乳糖的區(qū)別
乳糖大家應(yīng)該不陌生，母乳中的糖就是乳糖。還有一種糖的類型是雙乳糖，可能大家并不知道兩則有什么區(qū)別。想要合理攝入這種兩種乳糖，有必要了解乳糖和半乳糖的區(qū)別，具體內(nèi)容如下：
乳糖由一分子的乳糖與一分子的葡萄糖組成，它是一種雙糖。乳糖的甜度達(dá)到蔗糖的1／5，食品中乳糖大多在嬰兒食品與煉乳中。而且乳糖還存在于藥品中，作為藥品的甜味劑型與賦形劑，再就是還能做為細(xì)菌培養(yǎng)基。
半乳糖也叫單糖，它是某些糖蛋白的重要級(jí)成部分，大多存在于甜菜與奶類產(chǎn)品中。它是由一個(gè)醛與六個(gè)碳組成的，是醛糖與己糖。在大腦中神經(jīng)組織中存在，也是糖蛋白的重要成分。植物界存在半乳糖，是以多糖的形式存在于多種植物膠中。
乳糖與半乳糖是兩種糖的形式，兩者的主要構(gòu)成不同，而且存在的地方也不同。因此，人們想要正確攝入這兩種糖，需要了解可以從哪些食物中獲得。寶媽給寶寶選擇奶粉時(shí)，建議選擇含乳糖的，比較全面，但是前提是寶寶的消化功能比較好。若是寶寶消化不好，可以選擇半乳糖的，有助于寶寶消化。
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