3歲兒童增高與補鈣食譜推薦

兒童的身高發育不僅受到遺傳因素的影響，還與童年時期的營養攝取和運動習慣密切相關。許多家長希望通過后天的努力，幫助孩子實現更好的身高發育目標。在眾多方法中，飲食調理被認為是最安全且有效的方式之一。以下為3歲兒童推薦的增高與補鈣食譜。

食譜推薦

1. 蝦皮碎菜蛋羹

• 原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、少量調味品。
• 做法：
  1. 用溫水將蝦皮洗凈并泡軟，然后切碎。
  2. 小白菜洗凈后略燙，切碎。
  3. 將蝦皮、小白菜末與打散的雞蛋混勻，加入少量水和調味品。
  4. 放入蒸鍋蒸熟，或用微波爐加熱3至5分鐘。
• 營養功效：

  蝦皮富含鈣和磷，是兒童補鈣的優質食材；小白菜經過焯水處理后，草酸和植酸含量降低，有助于鈣的吸收；雞蛋提供優質蛋白質。這道蛋羹能滿足6個月以上兒童每日蛋白質需求的30%和鈣需求的10%，有助于骨骼健康發育。

2. 汆肝肉小丸子

• 原料：雞肝20克、雞肉20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末。
• 做法：
  1. 將雞肉去筋膜，與雞肝一起剁成肉茸。
  2. 加入蔥末、姜末和半個蛋清，攪拌均勻。
  3. 南瓜切碎后稍微炒一下，加入適量水煮沸。
  4. 將肉茸搓成小丸子，放入沸水中，待丸子浮起即熟。
• 營養功效：

  雞肝和雞肉含有豐富的蛋白質、維生素和脂肪，搭配南瓜制成的小丸子質地軟嫩，易于消化吸收，適合10個月以上的寶寶食用，有助于增強體質和骨骼發育。

3. 黃芪豬肝湯

• 原料：黃芪30克、五味子3克、新鮮豬肝50克、新鮮豬腿骨500克。
• 做法：
  1. 將豬肝洗凈切片，豬腿骨洗凈并敲碎。
  2. 將豬腿骨、黃芪和五味子放入沙鍋，加入適量清水，用旺火煮沸后轉小火煮1小時。
  3. 濾去骨渣和藥渣，將豬肝片放入湯中煮熟。
  4. 加入適量調味品，待湯溫適中時食用。
• 營養功效：

  豬肝每100克含蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克，搭配富含礦物質的豬腿骨和中藥材黃芪、五味子，有助于促進鈣、磷等營養物質的吸收，支持兒童骨骼發育。

結論

通過合理搭配富含鈣質和蛋白質的食材，家長可以有效幫助兒童補鈣并促進身高發育。

參考來源

• 媽網百科
• National Center for Biotechnology Information (NCBI)