春季補養吃什么特色菜

健身和養生是這幾年來人們越來越重視，尤其是在春季補養身體更是被人們所注重。都說一年之計在于春，而在四季開始之初的春天，也是補養身體的好季節。那么，在春季補養吃什么特色菜呢？

1. 春筍。春筍在春季味道鮮美，并且其含有大量的水分以及植物纖維素。具有清熱化痰，補氣利尿，消渴的作用。春季食用春筍會比較養生，對身體有好處。

2. 韭菜。春天的韭菜是最鮮嫩的季節。而且韭菜具有強身健體補腎的功效，所以對于體質較差的人來說，春天食用韭菜具有補養功效。

3. 綠豆芽。春天天氣干燥而多風，容易使人出現上火的情況。而綠豆芽具有降燥清熱去火，去痰之功效。因此在春季吃綠豆芽，具有去火氣，清肺熱，疏肝理氣，調理脾胃的作用。適合在冬春季節變換交替之時食用。

4. 油菜。油菜在南方又被稱作上海青或雞毛菜。其富含有維生素c以及鈣質等礦物質，并且還含有胡蘿卜素。其能夠促進體內新陳代謝，加快血液循環，因此在春季食用油菜也是比較養生的一種特色蔬菜。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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