在南方,由于天氣濕潤,濕氣易入體,人們習慣通過喝湯來減少或排出體內濕氣,有益身體健康。不同的湯有不同做法,以下為您介紹幾種去濕熱的湯及煲湯火候要點。
煲湯火候講究,掌握好火候可提升湯水功效,反之則影響療效。煮湯時先用大火煮沸,再用小火慢燉,避免營養成分流失。一般魚類湯品熬制約一小時,其他湯品約兩小時。
綜上所述,南方人可根據自身需求選擇適合的祛濕湯品,并注意煲湯火候,以達到更好的祛濕保健效果。
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