坐月子吃甲魚湯怎么做

甲魚具有良好的滋補功效，它可以清熱養陰，軟堅散結，而且甲魚味道鮮美，既適合入藥又適合作為餐桌上的食材。產后的女性元氣大損，身心疲憊，也適合食用甲魚來滋補身體。那么坐月子吃甲魚湯怎么做呢？

坐月子所吃的食物以清淡為主，所以這里推薦一款清燉甲魚湯的做法：

1、準備材料

準備一只一公斤左右的活甲魚，200克生雞，少許蔥姜蒜，50克清水，10克料酒，5克香油，少量食鹽，少量花生油。

2、制作方法

先把甲魚頭剁掉，再從去頭處控干凈甲魚的血，將甲魚清洗干凈之后，放進沸水里燙片刻撈出。

把甲魚外層的黑皮刮凈，繼續放在沸水里煮五分鐘左右，然后撈出甲魚，把甲魚的背蓋揭下，取出甲魚的內臟。去掉甲魚的爪尖之后，把甲魚和雞剁成塊，用沸水把甲魚塊和雞塊焯燙一下，隨后撈出。甲魚的硬蓋也不能丟棄，要把硬蓋上的贓物薄皮，去除干凈。

然后另起鍋在鍋里加入花生油大火燒熱，加入蔥姜蒜爆香，有了香味后再加入之前準備的清水以及料酒，再把甲魚、甲魚蓋和雞放入鍋內。

大火煮沸后，去除湯表面上的浮沫，將火改成中火，繼續燉45分鐘。甲魚和雞塊熟爛、湯呈乳白色后，在把火改成旺火，加入少量食鹽和香油調味即可。

注意產婦吃清燉甲魚也可以不放各種調料，具體可以根據口味來調整。如果產婦有腹瀉的問題，則不能食用甲魚。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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