補鐵做什么湯
補鐵豬肝湯的做法及功效
鐵元素是人體五大必需元素之一，在人體的生理功能中起著至關重要的作用。人體一旦缺鐵，很容易引發貧血癥狀，頭暈就是缺鐵性貧血的常見表現之一。當意識到身體缺鐵時，及時補充鐵元素十分必要。而在眾多補鐵食物中，豬肝湯是不錯的選擇。
豬肝是傳統的補血佳品，富含鐵元素，且其含鐵量高，具有容易被人體吸收的特點，尤其適合貧血人群。此外，豬肝湯味道鮮美，能增進人的食欲，價格也較為親民，相比食用保健品，通過食用豬肝湯補鐵是既經濟又有效的方式。
豬肝湯的做法步驟
- 處理豬肝：將豬肝去筋，用刀背把豬肝弄成茸泥，放入湯盆中，加入130克鮮湯攪拌均勻，然后用干凈的布過濾掉肝渣，留下肝茸備用。
- 制作姜汁：準備少量姜末，加入少許水浸泡半小時，之后用紗布濾出姜汁，姜汁可提升湯的美味程度。
- 燉煮湯品：在裝有肝茸的湯盆中打入兩個雞蛋，加入一些酒和剛才濾出的姜汁，一起放入鍋中燉煮15分鐘，待湯味濃郁，美味的豬肝湯就完成了。
- 添加配菜（可選）：如果喜歡吃胡蘿卜，可將胡蘿卜切成小塊加入湯中，這樣更容易入味。
綜上所述，缺鐵時選擇制作豬肝湯來補鐵是一種健康、美味又經濟的方式。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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