早餐的重要性、危害與健康選擇
早餐的重要性
人的一日三餐是維系人體所需營養(yǎng)的主要來源,其中早餐尤為重要。經(jīng)過一夜的消化,早上人體最需補充能量。然而,隨著生活節(jié)奏加快,很多人忽視甚至省略早餐。
早上不吃早飯的壞處
- 對消化系統(tǒng)的危害:頭天晚上食物通常經(jīng)過約六小時從胃排空進入腸道。若次日不吃早餐,胃酸及消化酶會“消化”胃粘膜層,破壞細胞分泌粘液功能,易引發(fā)胃潰瘍及十二指腸潰瘍等疾病。
- 造成動脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖:長期不吃早餐會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致血管硬化。
- 讓你反應(yīng)遲鈍:早飯是大腦活動的能量之源,不吃早餐,體內(nèi)血糖供應(yīng)不足,會使人倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
- 慢性病可能“上身”:不吃早餐,身體為獲取動力動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體等腺體燃燒組織,會造成腺體亢進,使體質(zhì)變酸,增加患慢性病風(fēng)險。
- 腸胃可能“造反”:不吃早餐,胃長時間饑餓,胃酸分泌過多,易引發(fā)胃炎、胃潰瘍。
- 便秘“出籠”:三餐定時時人體會有胃結(jié)腸反射促進排便,若不吃早餐成習(xí)慣,長期會造成胃結(jié)腸反射失調(diào),導(dǎo)致便秘。
- 會讓你更靠近肥胖族:人體營養(yǎng)匱乏時先消耗碳水化合物和蛋白質(zhì),最后才消耗脂肪,所以不吃早飯無助于脂肪消耗。
早飯吃什么最健康
- 早餐吃面包喝牛奶,不建議喝咖啡。面包選全麥面包、燕麥片等,少抹花生醬。
- 兩片吐司抹花生醬、奶油,搭配一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳。有時間可加生菜、番茄、小黃瓜,營養(yǎng)更均衡。
- 茶葉蛋或肉包搭配牛奶,最好再配上生菜沙拉。
- 早上吃水果最佳,可將水果加入早餐菜單,但不建議喝果汁,因其熱量高。
早飯雖不如午飯和晚飯豐盛,但至關(guān)重要,長期不吃早飯危害大,應(yīng)重視早餐時間并選擇有營養(yǎng)的食物。
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