酵母粉發(fā)面一夜可以嗎
原來人們蒸饅頭的時候都會剩一塊面當(dāng)做“老肥”等下次蒸饅頭的時候再用。但是現(xiàn)在人用的更多的是發(fā)酵粉，發(fā)酵粉操作簡單，發(fā)酵時間短，很受年輕人的青睞。那么酵母粉發(fā)面多長時間就可以了？今天我們來介紹一下酵母粉發(fā)面一夜可以嗎？
酵母粉發(fā)面一夜可以嗎
酵母粉發(fā)面能不能發(fā)一夜這要看當(dāng)時的溫度了，如果天熱的話，會發(fā)酸的，這時可以把堿用水化開，和在面中，來中和酸性。如果天不熱，是可以發(fā)一夜的。其實發(fā)面還是比較容易的，春夏秋冬都可以隨時發(fā)面。
如何用酵母粉發(fā)面
1、把適量的面放到盆里。
2、按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。
3、把面中間挖個洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。
4、準(zhǔn)備溫水，再倒入挖好的小洞內(nèi)，用筷子和面，使面成絮狀。
5、用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟后，再用力把面揉好。揉成團(tuán)狀。
6、把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右。中間可以打開看看，面粉中間有沒有形成蜂窩狀，如果是，那就代表面發(fā)酵好了。
綜上所述，就是對于酵母粉發(fā)面一夜可以嗎的一些認(rèn)識和介紹，希望大家看完之后對自己有幫助。發(fā)酵粉，操作簡單便捷，做出來的面食味道可口。大家可以用它做各種面食，對于愛做美食的人來說是個很不錯的一個選擇。
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