黑豆的食用方法、功效及促排吃法

一、黑豆常見認(rèn)知與總體益處

黑豆在日常生活中較為常見，尤其在東北地區(qū)并不罕見。許多老年人有每天吃一把黑豆的習(xí)慣，因?yàn)楹诙咕哂蓄A(yù)防骨質(zhì)疏松、抗衰老的功效，同時(shí)對(duì)改善發(fā)質(zhì)也有幫助，長(zhǎng)期食用可使頭發(fā)變黑。

二、促排黑豆的吃法

（一）好孕湯

材料：當(dāng)歸50克、金銀花15克、紅棗十顆、黑豆一把、紅糖二兩、雞蛋3至5枚。做法：把當(dāng)歸和金銀花用紗布包好，與其他材料一起放入鍋中煮，如同煮藥一般，最終湯汁剩一碗即可。雞蛋需先洗干凈，煮一會(huì)兒后敲碎蛋殼，類似煮茶葉蛋，再繼續(xù)煮。服用時(shí)間：一定要在月經(jīng)第一天服用，出血后半天左右飲用湯，然后將紅棗、黑豆、雞蛋全部吃完。

（二）黑豆糯米粥

功效：改善黃體功能不足。用料：黑豆30克、糯米60克。做法：將黑豆和糯米洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，用溫火煮成粥。

三、黑豆的功效與作用

（一）預(yù)防動(dòng)脈血管硬化

黑豆油脂中主要為不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外，黑豆內(nèi)含的植物性固醇，能與其他食物中的固醇類競(jìng)爭(zhēng)吸收，加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。

（二）預(yù)防骨質(zhì)疏松

黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也有很大幫助。

四、食用建議

大家可參考上述促排黑豆的吃法進(jìn)行食用。平時(shí)也可將黑豆作為食材，家長(zhǎng)可給父母食用，對(duì)老年人身體有益；也可讓孩子適量食用，有助于孩子蛋白質(zhì)吸收。

結(jié)論：黑豆不僅有多種促排吃法，還具備預(yù)防動(dòng)脈血管硬化、骨質(zhì)疏松等功效，適合不同人群食用。