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孕婦能吃雞精嗎

孕婦能吃雞精嗎

雞精靠化學成分滿足大家味蕾的需求,因而成為家喻戶曉的調味品。雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎上加入化學調料制成的。那對于雞精這類調味食品,準媽媽能吃嗎?

孕婦能吃雞精嗎?

從衛生角度講,雞精對人體是無毒無害的,孕婦稍微吃一丁點雞精,影響不大。雞精在烹飪過程中,對使用它的條件,較味精要寬松許多。雞精可以用于任何味精的使用場合,適量加入到菜肴、湯、面食中,均有較好的增鮮作用,尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制,其香氣、滋味相互適應,令人食欲大開。

但在烹調時,如果加入過多雞精,則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。孕期間的飲食最好保持清淡,不建議準媽媽進食太多。

使用雞精的注意事項

雖然雞精是很多菜肴、湯的增鮮品,但準媽媽不可過多食用。那么在使用雞精時有什么注意事項呢?

1、雞精中含有10%左右的鹽,所以食物在加雞精前,加鹽要適量。

2、雞精含核苷酸,它的代謝產物就是尿酸,所以患痛風者應適量減少攝入;

3、雞精溶解性較味精差,如在湯水中使用時,應先經溶解后再使用,只有這樣才能被味覺細胞更好地感知;

4、雞精中含有鹽,且吸濕性強,用后要注意密封,否則富含營養的雞精會生長大量微生物而污染食物。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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