生姜是日常生活中不可或缺的調味料,尤其在烹飪海鮮或魚類時,加入生姜能去腥氣,提升食物美味程度。
生姜除作調味料外,還具有極高醫用價值。它有解表散寒功效,可治療輕度風寒感冒,受涼時可飲用姜湯。但從健康角度講,姜湯不宜晚上喝,因為生姜湯生發陽氣,而晚上人體陽氣收斂、拒守于內,此時喝姜湯與人體生理規律相悖,若晚上喝反而有害無利。
姜湯雖作用良好,但味道辛辣,腸胃不好的人可適當飲用,但不宜過濃,以免給腸胃造成負擔、影響食欲。
綜上所述,生姜及姜湯有諸多益處,但飲用時需注意時間和自身身體狀況。
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