靈芝養生知識全解析

靈芝的養生價值與食用咨詢

在注重養生的當下，很多人會選擇食用有營養的食物來養生，靈芝就是備受青睞的養生食材。大多數人在食用靈芝時，會向出售靈芝的人員咨詢相關事宜。

靈芝煮水前是否需要浸泡

靈芝煮水前需要浸泡。一般靈芝切片每次取10克左右，浸泡1小時左右即可，隨后用浸泡的水文火煎煮約半個小時，倒出后還可再加水煎煮一次。通常靈芝煮水時間為20 - 30分鐘，可選用優質紫靈芝切片，洗凈后掰成小片，稍作浸泡，放入砂鍋內，加入500ml水，煮沸20分鐘后倒出靈芝水飲用。剩下的靈芝渣還能再利用2 - 3次。不過浸泡時間不宜過長，否則會分解靈芝的營養。

如何挑選靈芝

挑選靈芝可從體形、色澤、厚薄比重等方面判斷好壞。好的靈芝子實柄短、肉厚，用放大鏡觀察菌蓋背部或底部的管孔部位，呈淡黃或金黃色者最佳，白色次之，灰白色且管孔較大者質量最次。真品靈芝菌蓋呈木栓質、半圓形，寬厚12 - 20厘米，厚約兩厘米，皮殼堅硬，初期為黃色，后漸變為紅褐色，有光澤，有環狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內卷。還可通過“望、聞、問、切”的方法挑選野生靈芝。

靈芝的適用人群

靈芝營養價值高，適合大多數人服用，尤其適合體質虛弱者，可增強其體質。

綜上所述，靈芝是一種養生佳品，在食用時煮水前需適當浸泡，挑選時要注意其品質特征，能為人們的健康帶來益處。