春天有什么應季蔬菜
春天應季蔬菜科普
俗話說“三分藥，七分毒”，雖缺乏強科學依據，但提醒我們平時應少吃藥，可將藥補目光轉向食補，多吃新鮮蔬菜補充維生素和營養。以下為大家介紹春天的應季蔬菜，助力春季食補。
春天有什么應季蔬菜
- 韭菜：春天適合吃溫補陽氣的食物，韭菜是初春的優質選擇。春天吃韭菜能健脾養胃，補充和保護陽氣，還有殺菌消炎、提高抵抗力的作用。
- 春筍：春天飲食中少不了春筍，它含豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
- 馬齒莧：又叫馬齒菜，含核黃素、抗壞血酸等營養物質，對預防糖尿病有一定作用。
- 菠菜：春天是菠菜最嫩、吃法最美的時候，此時的“春菠”根紅葉綠，鮮嫩可口。
- 槐花：每年四五月份是吃洋槐花的最佳季節，其花香四溢，清香沁人心脾。
- 蕨菜：春天是采摘蕨菜的最佳時機，此時蕨菜碧綠、形色美，味道肥實鮮嫩，清香爽口，營養豐富。
3 - 5月上季的蔬菜
- 3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。
- 4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等。
- 5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄。
一年之計在于春，我們應在春天養成健康飲食方式，將健康生活重心放在飲食上。希望以上春季當季蔬菜介紹能幫助大家在春季選到合適的蔬菜，走向健康，遠離疾病，這是對自己和家人最好的回饋。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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