大家在生活或是電視劇中，都可能看到過(guò)這樣的場(chǎng)景，病人做完手術(shù)以后，醫(yī)生會(huì)囑咐他，這幾天只能吃流質(zhì)食物，關(guān)于流質(zhì)食物，大家可能都聽(tīng)聞過(guò)不少信息，那么流質(zhì)食物是什么呢，還有我們可以吃的流質(zhì)食物有哪些做法呢？

一、流質(zhì)食物有哪些做法

流食適用于極度衰弱無(wú)力咀嚼食物的重癥患者?？捎玫氖澄镉校撼砻诇?，藕粉，杏仁茶，過(guò)蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆?jié){、過(guò)蘿豆湯；菜水，過(guò)蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等。

二、流質(zhì)食物的含義

流質(zhì)食物是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無(wú)刺激性的食物。流食適用于極度衰弱無(wú)力咀嚼食物的重癥患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應(yīng)用，作為過(guò)渡期的膳食。因?yàn)樗I(yíng)養(yǎng)素均不足。

簡(jiǎn)單講就是紗布能夠?yàn)V過(guò)的，比如說(shuō)豆?jié){牛奶，等，菜湯都是流質(zhì)，而半流質(zhì)就是，還有少量的，渣滓的，譬如說(shuō)稀飯，爛面，的，藕粉，都是屬于半流質(zhì)。  流質(zhì)食物是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無(wú)刺激性的食物。

一般而言，流質(zhì)食物都是給一些比較虛弱或者是還沒(méi)有咀嚼能力的人吃的，比如說(shuō)重癥患者或者是年齡非常小的小嬰兒等等，它比較容易吞咽也比較容易消化，一般指的是各種湯羹之類(lèi)的，當(dāng)然這種食物的營(yíng)養(yǎng)肯定是沒(méi)有其他的食物豐富的，只適合短期食用。